お弁当を外で食べるつもりが、、
昨日は12時に起きてサッカーを見て寝不足になる予定なので、予めお弁当の準備へ、、、
まぁ結果として寝ててサッカー見なかったんですけどね笑笑
さて、久しぶりにチキンの登場です！
事前に冷凍していた半身の鶏肉を少し解凍させ、臭みと柔らかくするために、酒を小さじ1、おなじみの鎌倉スパイスを両面にかける。その際にフォークで鶏肉をさして中に熱を通りやすくします。約4分半くらいレンジでチン！
そして、朝です☀☀☀
ジョージくんがまだすやすや夢の中なのでお弁当作っちゃいます(*^^*)
冷蔵庫に保管してたお肉を温め直し、余分の油を捨て、ハサミでお肉を切っときます♪
また妻のほうれん草と塩唐揚げでmake！！
簡単に、、、
はいかんせいー
今日は朝から取材なので、外で食べようかなと、どこで食べようかと考えたが、、、
あめですねーー
しょうがない今日は
オフィスで食べよう😭
からあげ入らなかったから朝食べちゃった(*ﾉω・*)ﾃﾍ
まぁ美味しいからいいか♪
さて残り頑張りますか～
今日のジョージくん
新幹線もっていきましたね♥
たまには昔の話を
昨日まで大阪に行ってました。法事がメインでだったので観光はあまりしなかったのでずが、10年ぶりくらいになんばに行ったら、人の多さに驚きました！
道頓堀付近はかなりの密集度で、お土産とたこ焼きを買おうとしたけどやめて、静かにホテルにもどりました、、、
ちょっと年齢を感じました笑
ホテルが江坂でしたが、あの付近はすごく懐かしい。学生の頃よくテニスの遠征で行き、長く滞在していたところです。
基本は試合後はホテルで外出禁止だったが、よく抜け出してお店巡りしていました笑
ここなら大丈夫だろうと鶴橋の焼肉屋行ってホルモン食べてたら監督にばったりと会い、怒られると思ったらよくこの店知ってるなと笑顔で同席。たくさん奢ってもらった記憶があります。
その時食べたレバーがとてつもなくうまかったなぁ、色々話し聞けて楽しかったなぁ
まぁ違反は違反なので次の日罰ランで10キロ走らされたけどね笑
鶴橋いくとーー
おっあった！
とりあえず入りましょう(*^^*)
鶴橋 鶴々亭のセット
ここの焼肉全般的に美味しい！！
レバーは忘れられない味が、戻ってきて感動しました！！！
さて、現実に戻ってます。
溜まっていた仕事を片付け、落ち着いたのでそろそろお昼にしようとしたけど、何食べようかなーー
冷凍庫などをガサゴソ、、、
おっこれにしよう♪
おなじみの辛ラーメンキムチ！
これ辛すぎなくちょうどいいんだ😄
ジョージくんが食べなかったからあげと、妻のほうれん草、忘れてはいけないチーズとタマゴ
ほうれん草とからあげは予め温めておく、
今回パーコー麺的にしたく、からあげは少し細かく切って味をスープとなじませる感じで、、
はいかんせいー
見た目良し！お味は、、、
うまい！文句なし、からあげの油と卵でマイルドにしてくれて辛さも調整しつつ、コクのあるラーメンでした。ほうれん草うめえな
さて午後も頑張りますか～
今日のジョージくん
バスと連絡帳脇に挟んで保育園に向かいました♪
ちょっと遠くに行くため
日本決勝リーグおめでとうございます！
感動ですね♪
リーグで、ワールドカップ優勝経験のある2国に勝つことができるとは、世界各国の人たちは思っていなかったでしょう。
次も頑張れ！！
ということで、サッカーを見たら暇になったのでランニングして、また暇になったのでテニスの素振りして、飽きたのでブログ書くことにしました。
今日から私用で大阪に3日間行くことになりました。5年ぶりぐらいに大阪に行くので楽しみ☆
なので昨日のうちに来週のジップロックでストックご飯を作りました！！
まずは豚肉🐷🐷🐷
2パックに分けて、さっぱりとこってりのストックを作ります～
まずはポン酢大さじ2半
生姜大さじ1
以上！！
これらでシンプルだけどさっぱりとご飯に合うんですよね！
つぎは、すたみスタミナつけるために
にんにくスプーン１杯
焼肉のタレ大さじ2半
隠し味に、、、
ブルーベリージャム少々
これ入れることでおにくやわらかくなって
お肉の甘みをよく引き出すんだ！
あと醤油とお酒を少し入れてかんせい！
鶏肉は、
トマトベースと塩麹で
塩麹は定番ですね。それだけではお味がしっかりとついて肉も柔らかくなるので重宝してます。
塩麹大さじ2杯
以上！
とまとぺーすとトマトペースト丸々いれ、
にんにく スプーン１杯
ケチャップ 大さじ1
オリーブオイルお好みで
あとはしおと胡椒であじを整えて
完成！！
これで来週のストックは完璧☆
私はサポートをして、調理は妻がしますのでやりやすいように整えるのが使命でございます笑
とりあえず大阪行ってきます(*^^*)
今日のジョージくん
アンパンマンのふりかけにはまってます！
自分でかけるときの顔がとてもドヤってます笑
ホルモンの欲にまみれて
昨日とは違い寒い。風の冷たさとスマホを持つ指がかじかむ。12月に入りより一層と冬が訪れているなと感じます。
丁度仕事でクリスマスの記事をまとめているところです。横浜の施設に色々聞いていますが、今年は利用者の動き出しが早いみたいです。ケーキも予約いっぱいで、みなとみらいのホテルも24日は満室になるところもあるそうです。
12月にはいるもクリスマスムードも強くなり、ジョージくんのプレゼントを何しようかな悩む時期にもなります。考えるのが楽しいから良いんだけどね～
凍えながら午前中は取材しに行き、午後は自宅で執筆。
そういえばと昼食べてなかったなぁと最寄りの駅で思い出し、スーパーへ。
今日買ったのは、、、
やっぱりホルモンだよね。
最近ホルモンの誘惑がやばく、一度食べるとハマり続けるっていうね。
今回齒のりと、玉ねぎを追加
もちろん焼くときも
寄せて蒸し焼き。本当は炭火焼きのときはそうしたほうが良いんだけど、中心に固めることで全体を蒸し焼きに、中まで火が通るのに加えて、ふっくらとしたホルモンの良さを表現できると焼肉屋さんにききました！
はいかんせいー
お味は、、、
うまい！、ホルモンの食べごたえと玉ねぎのシャキシャキ感がマッチして最高です。
ごちそうさまでした！！！
明日は休みなのであと少し頑張りましょうね☆
最近のコンビニ
昨日久々にお客さんから誘われて飲み会を１年ぶりぐらいに参加！
同期と一緒に横浜の中華街付近で飲む予定で、事前にヘパリーゼ飲もうってなったんだけど、、、
コンビニ行って気付いたのだが、最近飲み会が少なくなっているのか、ヘパリーゼやウコンの力などの補助飲料の陳列が少なくなっているみたいだ。
自然とコロナの影響は出てて、言われてみればそうだよね。と気付かされることは多々あります。
それはそうと指定されたやつが、ヘパリーゼドリンク2かヘパリーゼＨＩプラスねと言われましたが、
なんすかそれ？？
通常よりも効き目があって値段も高くガチのみの人用という感じらしい。
１本五百円するみたいね。たかいーーー
そんな準備を欠かせない同期は序盤からハイペース。
紹介してもらったイタリアンの店(中華街なのに、、、)でビール7杯ぐらい飲んでベロベロ。これはヘパリーゼじゃ効かないかもなと思いながら素敵な夜を過ごしました。
今朝目覚めたら若干二日酔い残ってるけどモンダイなく仕事できそうだけど、一応同期にラインしたら返事帰ってこなかったので無事なんだろうと勝手に思い仕事を開始しました。
そしてお昼です。
今日は昨日出かける前につくったカレーをつかったアレンジらーめんにしますか。
そざいは、これさ♪
はいとてもシンプルー
このマルちゃん製麺の豚骨醤油味はお店で食べるのと変わらない味で簡単に作れるのでたまに買うんですよね!！
スープとカレーが喧嘩しないように、スープのもとはすくなめに、、
ほうれん草は事前にレンジでチン☆
はいかんせいー
お味は、、
う〜ん、、、
それぞれがやはり主張している感じだな。不味くはないんだけど、別々で食べたほうが良かったかも笑
まあでもお腹の足しになったので十分です。
さて今日も平和に過ごしましょう♪
今日のジョージくん
パパのネクタイを従ったみたいでご満悦で保育園へ行きました♪
在宅の楽しみは
朝ふと起きると目の前に、力んだ顔のジョージくんがいました。おでこをぺしぺしと
？？？？？
目が覚めた瞬間にどっかに走り去っていきました。今何時？？７時半！！
やべえ保育園遅れる、、、、！！！
とりあえず顔洗って、、あれっておでこがなぜか赤いな？？？
うつむいて寝たのか、それともジョージくんが起きるまで叩いてたのか、謎が深まる。。。
ママはジョージくんのご飯用意して会社行ったので、とりあえずご飯食べさせて着替えさせてと急ピッチで終わらせ、保育園へごーー🚵♂
結局少し遅れました。途中、ゴミ収集車とパトカーがいたので立ち止まって見てたことは秘密にしよう。
今日は、在宅！仕事してたらあっという間にお昼に♪
今日は何しようかなかなーー
おっ！！これは
辛ラーメンキムチ味！
これ普通の新ラーメンと比べて辛さがマイルドなので食べやすいんだよね。
加えて昨日遅かったので、サラダだけにしてもらって残してもらった白菜と肉の炒めものをのせてみようかな。あとたまご、これマジ大切
辛ラーメンって麺太いからなかなか伸びにくいのがいい点でもありますよね。
はいかんせい！！
文句なしにうまい。肉がスープと絡まって辛ラーメンとマッチ。白菜とラーメンも相性がよく、シャキシャキの食感の中にツルッとした麺が箸を止めてくれない。たまごはいわずとも合うことはしょうちでしょう？
ごちそうさまでした！作る時間は、麺茹でる４分とレンジおかず茹でる１分３０秒簡単でできるので前日に残った食材でアレンジするのもありです。
今日のジョージ
ぱぱのクロックスを持ってこうとしたので阻止しました。
休日の締めは
昨日の夜に投稿したいことあったんだけど、サッカーを見てる最中にスイマガ訪れ、、
ソファーで夢の中に向かっていき、気が付いたら12時だったので昨日は諦めました⤵⤵
日曜日は過ぎ去るのがとても早く感じます。加えて、段階を踏んで平日という現実に戻されるイメージが大きく、勝手なイメージですが、、
第１段階
１５時ぐらいで１日の終わりを感じ
第２段階
１９時ぐらいでご飯を食べながら週最後のビールを味わい
第３段階
２１時前の音のソノリティで休日終了と扉を閉ざされる
という感じで、はい！明日仕事！といたずらに月曜日という振り出しに強制送還される。
まぁ月曜日になったらなったで、自然と受けとめられるんだけどね。また休日が訪れるまでがんばりますか、、
さて、我々家族は共働きです。早くても１７時以降に家につくので、ご飯は簡単に速攻でできるものが好ましいですね。
毎週土日で近くのスーパーが一週間分を買いだめ。特にお肉は重要。最近は値上げとかしてるけど、大量サイズを買ったほうがグラム料金も安くなるのでまとめ買いを選んじゃうんですよね。
今は味付け肉とかも充実してるし、
意外と値段も手頃だったり美味しかったりするから買っても良いんだけどぉ
前妻に、、
「節約と自分たちでアレンジできるなら仕込んどいたほうが良いよね」
ってはなしたら、
「じゃあよろしく」
‥‥‥‥ということなので、仕込んだお肉を紹介します！！！
豚肩ロースを日曜日に購入！
包丁で食べやすいサイズに切り落とし、ジップロックに
下味〜
この鎌倉スパイスは鎌倉限定で売っていて、５種類くらいのスパイスがブレンドされてます。
下味にスパイス使うと旨味を引き出したり、肉を柔らかくするエイジング効果があるみたいです。
特にこのスパイスにはヒングというインド家庭でよく使われるものを使っていて、肉にコクを出したりと補助的な役割があるそうです。臭いが強烈なので購入の際はご注意を、、、熱を絡ませると臭いはきえます。
とりあえず一つ完成！
次は、、、
なんか目に入ったもの打ち込んでみよう。調味料は適当で多分だけどホイコウロウみたいになるんじゃねえかな笑
今日のジョージくん
帽子ー帽子ーってなんかと思ったらパパの阪神タイガースの防止出してきて決めポーズ♥
癒やされます～
さぁ、今週も頑張りましょう☆
